Forskere testet om havrebrød beriket med kostfiber hadde noe å si for blodsukkeret
Deltagerne i en studie fikk et fiberrikt havrebrød, som erstatning for vanlig brød. Hva ble resultatet?
Publisert: (Oppdatert: )
Å ha god kontroll på blodsukkeret gjennom å spise sunt kan være viktig for å redusere risikoen for utviklingen av type 2-diabetes.
Høyt kolesterol kan gi økt risiko for hjerte- og karsykdommer.
Tidligere studier har vist at betaglukaner, en type kostfiber som blant annet finnes i havre, kan redusere blodsukker og kolesterolnivåer.
Forskere utviklet derfor et havrebrød beriket med betaglukaner. Dette ga de til 200 deltagere i en periode over 16 uker.
Kontroll av blodsukker
Deltagerne i studien hadde alle en forhøyet risiko å utvikle diabetes type 2 og var fra Tyskland, Norge og Sverige.
Forskerne tok blodprøver av deltagerne både før og etter kostholdsendringen. De fant ingen vesentlige forbedringer.
Viktig med en helhetlig tilnærming til kosthold
Resultatene står i kontrast til tidligere effektstudier, som i sin tid ble godkjent av European Food Safety Authority (EFSA).
Studien understreker at det er viktig med en helhetlig tilnærming til kosthold fremfor å stole for mye på enkeltmatvarer.