Kjemi og biokjemi

Kjemi er vitenskapen om stoffenes egenskaper, sammensetting og reaksjoner. Kjemi blir ofte kalt «den sentrale vitenskap» fordi den fletter sammen andre grener fra naturvitenskapen som astronomi, fysikk, materialteknologi, biologi og geologi. Denne sammenflettingen har blitt formet av underemner innen kjemi som belyser konsepter fra mange naturvitenskapelige grener.

Biokjemi inkluderer læren om de kjemiske prosesser i levende organismer, eller sagt på en annen mate; det molekylære grunnlaget for liv. Biokjemi tar for seg strukturen og funksjonen av cellulære komponenter, slik som proteiner,karbohydrater, lipider, nukleinsyrer og andre biomolekyler.

Kunnskaper i kjemi og biokjemi danner grunnlag for fag som fysiologi, ernæringslære, mikrobiologi, immunologi og farmakologi. Dette er fag som er sentrale i tannpleierutdanningen. Det vil derfor være et overordnet mål at studentene tilegner seg en slik forståelse for fagene kjemi og biokjemi, at de kan anvende det i disse andre fagene.

Etter fullført emne skal studenten kunne:

Kunnskap:

Med hensyn på Kjemi:

• Anvende kjemisk terminologi (pH, syre/base, buffer, løsningsmidler m.m) og kjenne til sentrale kjemiske prinsipp.
• Beskrive grunnstoffenes egenskaper ut i fra posisjonen i det periodiske system
• Beskrive struktur og bindingsforhold i atom.
• Beskrive bindingsforhold mellom molekyler og forklare effekten av disse på molekylers konformasjon og løselighet.
• Beskrive drivkrefter som fører til kjemiske reaksjoner og kjemisk likevekt, og kunne forutsi konsekvenser av inngrep i likevektssystemer.
• Sette opp enkle reaksjonslikninger, kunne forklare disse og kunne beregne stoffmengdene som reagerer og som dannes.

Med hensyn på Biokjemi:

• Beskrive oppbyggingen av en eukaryot celle og basale mekanismer knyttet til membrantransport og organellefunksjoner.
• Beskrive grunnleggende strukturer, egenskaper og metabolisme til karbohydrat, protein, lipid og nukleinsyrer.
• Forklare ulike reaksjonssykluser, ha oversikt over ulike reaksjonsveier og kunne forklare hensikten med reaksjonskjedene og syklusene. Forklare videreføring og utnyttelse av genetisk informasjon.

.

Ferdigheter/Generell kompetanse

Å kunne lese i kjemi som innebærer å trekke kjemisk relevant informasjon ut av en tekst og forstå fagspesifikke tekster med ulik vanskelighetsgrad. Det vil si å forstå tekster, tabeller og diagrammer fra lærebøker, oppslagsverk, aviser, tidsskrifter, reklame og internett.

Å kunne regne i kjemi som innebærer å beregne stoffmengder, konsentrasjoner og pH, og vurdere svarene. Det betyr å bruke, bearbeide og tolke formler, modeller og ulike typer data, og å løse likninger.

Etter fullført emne skal studentene tilegnet seg en forståelse for fagene kjemi og biokjemi slik at de kan anvende det i de sentrale emnene som kommer senere i utdanningen. Videre skal kandidater fra bachelorutdanningen i tannpleie ha kunnskaper, ferdigheter og generell kompetanse som først og fremst gir en nødvendig bakgrunn i kjemi som er nødvendig for ulike typer jobber som tannpleier i privat og offentlig virksomhet, men også for et masterstudium innen helsefag.