Monografier:

• Scandinavia in the Middle Ages 900-1550: Between Two Oceans. Routledge: London & New York, 2023. (sammen med Kurt Villads Jensen, 319 s.)
• Papal Justice in the Late Middle Ages: The Sacra Romana Rota. Routledge: London & New York, 2016. (199 s.)
• Entering a Clerical Career at the Roman Curia, 1458–1471. Ashgate: Surrey, 2013. (sammen med Jussi Hanska, 295 s.)
• Kirkollisen oikeudenkäytön päälähteillä – Sacra Romana Rotan toiminta ja sen oikeudellinen tausta myöhäiskeskiajalla ja uuden ajan alun taitteessa. Suomen kirkkohistoriallisen seuran toimituksia, 221. Suomen kirkkohistoriallinen seura: Helsinki, 2012. (383 s.)
• Synti ja sovitus. Rikos ja rangaistus. Suomalaisten rikkomuksista keskiajalla. Historiallisia Tutkimuksia, 249. SKS: Helsinki, 2009. (272 s.)
• A Sip from the “Well of Grace”. Medieval Texts from the Apostolic Penitentiary. Catholic University Press of America: Washington D.C., 2009. (sammen med Ludwig Schmugge, 196 s.)
• Kirkko, kuri ja koulutus. Hengellisen säädyn moraalihistoriaa myöhäiskeskiajalla. SKS: Helsinki, 2004. (sammen med Jussi Hanska, 252 s.)

Kildepublikasjon:

• Auctoritate Papae. The Church Province of Uppsala and the Apostolic Penitentiary 1410 – 1526. Diplomatarium Suecanum, Appendix, Acta Pontificum Suecica II. Text edition by Sara Risberg, Introduction by Kirsi Salonen. Riksarkivet: Stockholm, 2008. (Introduction 138 s.)

SCISMA: The papal curia and ecclesiastical institutions of Rome in the Great Western Schism (1378-1417)(financed by the Akademy of Finland, 2019-2024).

HansaWomen: Women among the Hansa in Bergen (finansert av Norges Forskningsråd for 2026-2029).