Mat og matrelatert arbeid i krisetider: En casestudie av det rurale Sør-Böhmen

Denne kvalitative studien undersøker bygdeutvikling i Sør-Böhmen, Den tjekkiske republikk, med utgangspunkt i pågående politiske, økonomiske og økologiske/klimarelaterte omstillinger. Fokuset ligger på produksjon, forbruk og deling av mat innenfor og på tvers av familier, samt i de lokale samfunnene som inngår i studien. Prosjektet bygger på forskning som Haukanes gjennomførte på 1990-tallet og tidlig på 2000-tallet. Tre distinkte, men sammenvevde tematiske områder undersøkes:

1. Familiers hverdagslige matarbeid: endringer og kontinuitet over tid. Dette delområdet fokuserer på menneskers daglige matarbeid og dets sosiale organisering, inkludert praksiser knyttet til selvbergingsjordbruk.
2. Matsosialitet: deling og sirkulasjon av mat. Dette delområdet tar for seg praksiser for matdeling innen familier og i lokalsamfunnet mer generelt.
3. Bygdeutvikling i bred forstand. Dette delområdet utforsker politikk og diskurser knyttet til landbruks- og bygdeutvikling.